Le terroir et la vigne
Le terroir
Le sol composé de fines graves très filtrantes et bénéficiant du réchauffement rapide de l’environnement urbain, permet un cycle végétatif précoce.
Ce terroir très drainant laisse la vigne s’installer dans un sous-sol sain et peu fertile favorisant un enracinement profond.
Les parcelles les mieux exposées sont plantées en Cabernet-Sauvignon amené ici, à un haut niveau de maturité.
Le vignoble
- Sol et sous-sol : nappe de graves pyrénéenne de type Gunz.
- 22.50 hectares plantés en cépages rouges : Cabernet-Sauvignon 60% / Merlot 35% / Petit Verdot 5%
- 3,25 hectares plantés en cépages blancs : Sauvignon 90% / Sémillon 10%
- Âge moyen des vignes 25 ans
- Densité de plantation de 6 900 pieds / hectare à 10 000 pieds / hectare.
Conduite du vignoble
Depuis 2018, le vignoble est certifié Haute Valeur Environnementale dans un souci du respect de la biodiversité et de la santé de ses vignerons ; sont promus les produits de traitements Biocontrôle et proscrits les produits dits C.M.R (Cancérigènes, Mutagènes, Rétrotoxiques)
• Labours traditionnels.
• Taille Guyot mixte et Guyot simple.
• Effeuillage au levant début juillet.
• Eclaircissage début août à la véraison
• Vendanges manuelles étalées sur environ 6 semaines.
• Vendanges en cagettes pour les raisins blancs
