Un terroir d'exception

Le terroir

Le sol composé de fines graves très filtrantes et bénéficiant du réchauffement rapide de l’environnement urbain, permet un cycle végétatif précoce.
Ce terroir très drainant laisse la vigne s’installer dans un sous-sol sain et peu fertile favorisant un enracinement profond.

Les parcelles les mieux exposées sont plantées en Cabernet-Sauvignon amené ici, à un haut niveau de maturité.

Le vignoble

Sol et sous-sol : nappe de graves pyrénéenne de type Gunz.

  • - 20.50 hectares plantés en cépages rouges : Merlot 35% / Cabernet-Sauvignon 60% / Petit Verdot 5%
  • - 2.70 hectares plantés en cépages blancs : Sauvignon 80% / Sémillon 20%


Âge moyen des vignes 25 ans
Densité de plantation de 6 900 pieds / hectare à 10 000 pieds / hectare.

Conduite du vignoble

  • - Labours traditionnels.
  • - Guyot mixte et Guyot simple.
  • - Effeuillage au levant fin juin/ début juillet.
  • - Eclaircissage fin juillet / début août laissant 5 à 7 grappes en Merlot et Sémillon et 6 à 10 grappes en   Cabernet Sauvignon et Sauvignon blanc.
  • - Vendanges manuelles étalées sur environ 6 semaines.
  • - Cépages rouges : table de tri manuel sur tombereau suivi d'une table de tri vibrante après l'éraflage.
  • - Cépages blancs : vendangés en cagette.

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